|
|
Salade Met Kaas En Sinaasappelmarmelade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetlepels sinaasappelmarmelade - 1/2 eetlepel balsamico-azijn - 1 dl. droge witte wijn - zout en peper - 1 zakje hazelnoten, 65 gram - 1 struikje witlof - 2 zakjes rucola a 30 gram - 200 gram La Grande Hirondelle kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In een steelpan de marmelade, azijn en wijn al roerend aan de kook brengen. Laat het zachtjes pruttelen tot er een mooie dressing ontstaat. Op smaak brengen met zout en peper. Laat de marmelade-dressing 2 minuten afkoelen. Hazelnoten grof hakken en in een droge koekenpan goudbruin roosteren. Witlog schoonmaken, wassen en in repen van 2 cm. snijden. Rucola en lof over 4 borden verdelen. Korstjes van de kaas snijden en de kaas in plakjes snijden. Plakjes kaas over de salade verdelen. Druppel de dressing over de salade.
|
|
|